Матча-латте дома в Перу: матча в порошке для молока, с доставкой по стране
Зелёный от листа, а не от сиропа.
Для матчи с молоком берём повседневную матчу: пакет 50 г от S/ 50 — это 25 чашек по 2 г, и пакет 100 г от S/ 90. Готовится холодной и горячей, на коровьем, миндальном или кокосовом молоке, и занимает две минуты. Доставка по всему Перу — S/ 20, бесплатно от S/ 150.
5,0 ★ в Google — 76 отзывов
Чайный дом в Писаке, Священная долина: та же матча в чашке, мастерская «первая пена», самовывоз.
Yape и Plin · доставка S/ 20 по Перу, от S/ 150 бесплатно · 2–4 рабочих дня · самовывоз в Писаке
Выбрать матчудве матчи · ходзича · венчик, чаша, ложка · доставка по Перу, от S/ 150 бесплатно
Матча-латте дома — S/ 2 за чашку
Пакетик 50 г — это 25 латте: S/ 50 на 25 чашек. Молоко её не глушит — и это та же церемониальная матча, что пьют чистой, просто способ другой. Две минуты, венчик по желанию.
Горячий латте
2 г матчи, 50 мл воды 75 °C, взбить, долить 150 мл горячего молока. Сироп — по желанию.
Холодный латте
2 г, 50 мл воды, взбить, лёд, 150 мл холодного молока. Летом — самый частый заказ.
На растительном молоке
Овсяное и миндальное не глушат вкус; кокосовое сладкое само по себе — сироп не нужен.
Без венчика
2 г и 70 мл воды в банку с крышкой, десять секунд тряски. Пена мельче, но есть.
Две матчи и ходзича
Матча — на каждый день, чистой и с молоком. Матча-церемониал — когда матча в центре внимания: коича, гости, подарок. Ходзича — на вечер.
Соберите свой ритуал — вместе дешевле
Матча и то, чем её готовят. Отметьте, что берёте: от двух вещей идёт скидка, в корзину уедет один набор.
Готовые сочетания одним нажатием:
Матча и ходзича
Чем готовят
Как приготовить матчу дома
Три шага — и пена. Без венчика тоже можно: закрытая банка и десять секунд тряски.
Просейте 2 г
Часаку с горкой — ровно чашка. Через ситечко — не будет комков.
70 мл воды 75°C
Не кипяток: он даёт горечь. Дайте чайнику постоять две минуты после закипания.
Взбейте часеном
15 секунд быстрыми движениями буквой W — до мелкой пены.
Латте — долейте молоко
150 мл горячего или холодного молока поверх взбитой матчи.
Утро или вечер: матча или ходзича
Один и тот же зелёный лист. Матчу растят в тени и мелют, ходзичу обжаривают — и получаются два разных дня.
Вкус
Матча — сладкая умами, трава, сливки. Ходзича — карамель, жареный орех, дым.
Когда
Матча — утро и день. Ходзича — вечер, в том числе поздний.
Как готовят
Матча — 75 °C и венчик. Ходзича — 90 °C и растворяется без венчика.
Цвет
Матча — ярко-зелёный. Ходзича — рыжевато-коричневый.
Сначала попробовать — в Писаке
В чайном доме матча в чашке по карте, ходзича-латте и мастерская «первая пена». Чаем из термоса угощаем в часы работы.
ГдеCallao 200, Písac, Священная долина
Когда09:00–19:00, кроме понедельника
Чтоматча чистая и латте, ходзича, дегустация листового чая
Отзывы5,0 ★ · 76 отзывов в Google
Самовывоззаказ с сайта можно забрать здесь
Мастерская«первая пена» — час у стола, уходите со своей чашкой
Что спрашивают о матче
Чем матча отличается от матча-церемониал?
У матча-церемониал помол мельче, вкус слаще, пена плотнее — её берут для чистой матчи и в подарок. Готовятся одинаково.
Можно ли при беременности?
Спросите врача: медицинских советов мы не даём.
Помогает ли похудеть, для кожи?
Не обещаем. Матча — еда, а не средство. Если ищете именно это — не покупайте ради этого.
Матча в пакетиках бывает?
То, что продают в пакетиках, — зелёный чай с добавкой порошка. Настоящая матча — только порошок, который пьют целиком.
Чем церемониальная отличается от кулинарной?
Церемониальная — первый сбор затенённого листа, сладкая, для чистой матчи. Кулинарная — горькая, для выпечки; мы её не держим.
Чем отличается от матчи из супермаркета?
Грейдом и свежестью. В супермаркете чаще кулинарный порошок: темнее, горчит, для выпечки. Смотрите на цвет: жёлто-зелёный значит старый или низкий грейд.
Где купить матчу в Лиме?
У нас: доставка по всему Перу, от S/ 150 бесплатно. Самовывоз — в Писаке.
Сколько стоит чашка?
Пакетик 50 г — S/ 50 на 25 чашек, это S/ 2 за чашку. 100 г — S/ 1,8 за чашку. Точные цены подтвердим в WhatsApp.
С матчи обычно переходят к листу
Тот же куст, но лист целый: зелёный, лёгкий улун, на вечер — белый. Или наборами по три пробника.
Ищете manzanilla, muña или hierba luisa?
У нас их нет — и это честно. Мы держим чайный лист: белый, зелёный, улун, красный, пуэр. Скажите, за чем вы шли к траве, — подберём лист, который делает то же самое, только вкуснее.
За чем вы шли к траве?
вместо manzanilla
Белый чай: мягкий, медовый — чай для вечера.
Santa Paca — белый лист из Куско. Вода 80°C, три минуты, можно заварить дважды.
вместо emoliente, boldo
Пуэр: тёмный, плотный, «земляной» — то, что пьют в Китае после жирного.
Шу пуэр не горчит и не кислит; 12 г хватает на неделю ужинов.
вместо muña
Цветочный улун: свежий, бодрит без нервов, семь проливов из одной ложки.
Tie Guan Yin — самый узнаваемый улун, вкус сирени.
вместо hierba luisa
Зелёный лист с перуанских гор: свежий, травянистый, с лимонной ноткой.
Pacha Alpaquita — зелёный из Куско. Вода 80°C, не кипяток.
вместо mate de coca
Перуанский красный: крепкий, сладкий, с гор Куско — для утра.
Vicuña Roja — красный лист из Куско; бодрит как кофе, но без резкости.
Это не трава — это листCamellia sinensis: травы завариваются один раз, а чайный лист держит несколько проливов.
Пробник от S/ 12Меньше, чем чашка кофе. Не понравилось — потеряли S/ 12, а не пачку.
Заварить проще, чем кажетсяКружка, ложка листа, вода не кипяток. На пакетике — температура и время.
Соберите свой сет
Готовые наборы по три пробника — или соберите свой. Набором выгоднее, чем по отдельности.
Или соберите свой
Пробники — это разные чаи на одном столе: Китай, Тайвань и долина Куско.
Один вечер, одна гайвань — и вы знаете, какой чай ваш, не покупая пачками.
Три пробника — скидка 5 %, шесть — 10 %.
Готовые наборы одним нажатием:
Китайский чай
Чем готовят матчу
Чаша, венчик и ложечка — ручная работа собственного производства. У каждой вещи свой номер.
Аксессуары для японской чайной церемонии
Чаван, часен и часаку — чаша, венчик и мерная ложка. Берут вместе с матчей.
Посуда для чая
Ручная работа собственного производства: чашки, чайники, гайвани, сиборидаси, чахай, чаши для матчи и чайные питомцы. У каждой вещи свой номер.
Заказ подтверждаем в WhatsApp
Доставка по Перу или самовывоз в Писаке — как вам удобнее.
Соберите в корзине
Отметьте сорта и форматы — список уедет одним сообщением, ничего вводить не нужно.
Подтверждаем и платите
Человек подтверждает наличие. Оплата — Yape, Plin или переводом; при самовывозе можно наличными.
Что спрашивают до заказа
Шесть ответов, из-за которых чаще всего не нажимают кнопку.
Как оформить заказ
Соберите заказ и отправьте список в WhatsApp одним сообщением — подтвердим наличие, платите после.
Сколько стоит доставка
Курьером по Перу: Куско S/ 12, Лима S/ 18, остальные регионы S/ 20. От S/ 150 доставка бесплатная. Самовывоз в Писаке — бесплатно.
Можно ли забрать самому
Да, в чайном доме в Писаке: Callao 200, 09:00–19:00, кроме понедельника.
А если чай не подойдёт
Чай — еда, и обратно он не принимается. Поэтому есть пробник за S/ 12 — чтобы не рисковать целой пачкой.
Есть ли травяные чаи
Мы держим чайный лист, а не травы: manzanilla, muña и hierba luisa у нас нет. Хотите мягкого — возьмите белый или улун.
Есть ли книга жалоб
Да, Libro de Reclamaciones — отдельная страница.
Что даём к заказу
Два условия, и оба простые.
Пробник в подарок к первому заказу
Заказываете у нас впервые — кладём пробник сверху. Выбирать не нужно, положим сами.
От S/ 150 доставка бесплатная
Заказ от ста пятидесяти солей едет по Перу за наш счёт. Меньше — доставка S/ 20.
