Кто мы: Chamante и Madame Teina
Нас двое — россиянин и перуанка, и это наш чайный дом в Писаке, Callao 200. Он приехал из Москвы, за плечами двадцать пять лет чая; она из Арекипы и пришла к чаю через чашку, которую не смогла себе объяснить.
5,0 ★ в Google — 76 отзывов
Callao 200, Písac · 09:00–19:00, кроме понедельника
Chamante
Он из Москвы и живёт в Перу почти десять лет. Пить чай начал ещё в школе, в России, с шу пуэра — он и остался его любимым. Изучает и пьёт чай почти двадцать пять лет, у него диплом чайного мастера. То, зачем он сюда приехал, умещается в одну строку — ту самую, что висит на стене дома: открыть в Перу чайную культуру.

Madame Teina
Она из Арекипы. К чаю пришла через праздник китайского Нового года, где познакомилась с Chamante; её первая гунфу-ча случилась позже, и вместе с ней — вопрос, который держит её до сих пор. «На третьей, четвёртой пиале появлялась гораздо более внутренняя и духовная связь с чашей чая», — рассказывает она: захотела понять, почему так происходит, и через это вошла в мир чая.

Как всё началось
Они познакомились на праздновании китайского Нового года, на чайной церемонии, которую проводил он. С той церемонии пошла её первая чашка, а с первой чашки — всё остальное. «В этой истории начинатель — Chamante», — говорит она.
Потому что у чая эффект глубже и сильнее, и держится он иначе. Это не кофе — это другое, и понимается это только на третьей-четвёртой пиале, когда перестаёшь пить и начинаешь замечать.
В Священной долине они просто встретились — без плана и без знака. Пока своего дома не было, церемонии водили в других местах; в феврале 2026 года сняли помещение здесь и открыли первый в стране чайный дом. Сегодня это вот что: чай по карте, гости, церемонии и выезды в горы, когда об этом просят.
TEJA VUH — от французского «déjà vu». Это игра слов: когда человек пьёт чай впервые, с ним случается будто дежавю — чувство, что он здесь уже был.

С чего начать
Наборы по три пробника — попробовать и выбрать своё.
Весь чай делают из одного растения — Camellia sinensis
Тип чая задаёт не сорт куста, а технология: сколько листу дали окислиться, чем остановили окисление, как скрутили, обжарили и сколько выдерживали. Один и тот же лист становится белым или пуэром — разница в руках мастера и в часах. Нажмите тип: покажем, что есть на полке.
Соберите свой сет
Готовые наборы по три пробника — или соберите свой. Набором выгоднее, чем по отдельности.



Или соберите свой
Пробники — это разные чаи на одном столе: Китай, Тайвань и долина Куско.
Один вечер, одна гайвань — и вы знаете, какой чай ваш, не покупая пачками.
Три пробника — скидка 5 %, шесть — 10 %.
Китайский чай
Две матчи и ходзича
Две матчи — матча и матча-церемониал — и ходзича на вечер. Матча-церемониал слаще и мельче помолом; матчу берут каждый день, в том числе с молоком.
Чем готовят матчу
Чаша, венчик и ложечка — ручная работа собственного производства. У каждой вещи свой номер.









Аксессуары для японской чайной церемонии
Чаван, часен и часаку — чаша, венчик и мерная ложка. Берут вместе с матчей.
Посуда для чая
Ручная работа собственного производства: чашки, чайники, гайвани, сиборидаси, чахай, чаши для матчи и чайные питомцы. У каждой вещи свой номер.
Ищете manzanilla, muña или hierba luisa?
У нас их нет — и это честно. Мы держим чайный лист: белый, зелёный, улун, красный, пуэр. Скажите, за чем вы шли к траве, — подберём лист, который делает то же самое, только вкуснее.
За чем вы шли к траве?
Белый чай: мягкий, медовый — чай для вечера.
Santa Paca — белый лист из Куско. Вода 80°C, три минуты, можно заварить дважды.

Пуэр: тёмный, плотный, «земляной» — то, что пьют в Китае после жирного.
Шу пуэр не горчит и не кислит; 12 г хватает на неделю ужинов.

Цветочный улун: свежий, бодрит без нервов, семь проливов из одной ложки.
Tie Guan Yin — самый узнаваемый улун, вкус сирени.

Зелёный лист с перуанских гор: свежий, травянистый, с лимонной ноткой.
Pacha Alpaquita — зелёный из Куско. Вода 80°C, не кипяток.

Перуанский красный: крепкий, сладкий, с гор Куско — для утра.
Vicuña Roja — красный лист из Куско; бодрит как кофе, но без резкости.

Заказ подтверждаем в WhatsApp
Доставка по Перу или самовывоз в Писаке — как вам удобнее.
Отметьте сорта и форматы — список уедет одним сообщением, ничего вводить не нужно.
Человек подтверждает наличие. Оплата — Yape, Plin или переводом; при самовывозе можно наличными.
Что даём к заказу
Два условия, и оба простые.
Заказываете у нас впервые — кладём пробник сверху. Выбирать не нужно, положим сами.
Заказ от ста пятидесяти солей едет по Перу за наш счёт. Меньше — доставка S/ 20.
Наш чайный дом в Писаке
Священная долина, Callao 200. Прийти можно без записи: выпить любой сорт по чайной карте — расскажем, как его заваривать и чем он отличается. Чаем из термоса угощаем бесплатно в часы работы. Церемонии — по записи. Заказ можно забрать здесь же.






Что спрашивают до заказа
Шесть ответов, из-за которых чаще всего не нажимают кнопку.
Как оформить заказ
Соберите заказ и отправьте список в WhatsApp одним сообщением — подтвердим наличие, платите после.
Сколько стоит доставка
Курьером по Перу: Куско S/ 12, Лима S/ 18, остальные регионы S/ 20. От S/ 150 доставка бесплатная. Самовывоз в Писаке — бесплатно.
Можно ли забрать самому
Да, в чайном доме в Писаке: Callao 200, 09:00–19:00, кроме понедельника.
А если чай не подойдёт
Чай — еда, и обратно он не принимается. Поэтому есть пробник за S/ 12 — чтобы не рисковать целой пачкой.
Есть ли травяные чаи
Мы держим чайный лист, а не травы: manzanilla, muña и hierba luisa у нас нет. Хотите мягкого — возьмите белый или улун.
Есть ли книга жалоб
Да, Libro de Reclamaciones — отдельная страница.
Кафе, ресторанам, апартаментам, магазинам — и владельцам бизнеса
Оптовые цены на лист, матчу и посуду. Китайская классика, перуанский чай, матча и утварь — от одного поставщика.
Перуанский лист из Куско в карте напитков — то, чего гость почти наверняка ещё не пробовал.
Китайская классика, перуанский чай, матча и посуда приходят от одного человека: один счёт, одна доставка.
Гайвани, чайники и пиалы под вашу подачу — часть ручной работы, собственного производства.



















































