Зелёный чай в Лиму на дом: целый лист с доставкой из чайного дома в Писаке
Пять сортов зелёного листа с доставкой по всему Перу. Самовывоз — в Писаке, Священная долина.
Возим листовой зелёный в Лиму и по всему Перу за S/ 20, бесплатно от S/ 150: пять сортов коробкой 30 г от S/ 40. В аптеке за углом продают пакетики; здесь целый лист, и разница видна с первой чашки. Точки в Лиме у нас нет: заказ собирается в WhatsApp и уезжает с номером отслеживания.
5,0 ★ в Google — 76 отзывов
Самовывоз только в Писаке: Callao 200, 09:00–19:00, кроме понедельника.
Callao 200, Písac · 09:00–19:00, кроме понедельника
Yape и Plin · доставка S/ 20 по Перу, от S/ 150 бесплатно · 2–4 рабочих дня · самовывоз в Писаке
Смотреть сортаПять сортов · Китай и Перу
Зелёный чай
Пять сортов: четыре китайских и один перуанский. Все — коробка 30 г.
Зелёный чай: лист прогревают в день сбора
Зелёный — не отдельное растение. Это то, что делают с листом в первые часы: его прогревают в котле или паром, окисление останавливается, и лист остаётся свежим, травянистым, с орехом и сладким послевкусием.
В чашке это видно так: светлый цвет, запах свежескошенной травы и каштана, сладкий конец. Ничего общего с сухим и вяжущим вкусом пакетика — там пыль из ломаного листа, а здесь целый лист, который держит три-четыре заваривания подряд.
На полке пять зелёных: четыре китайских — Лун Цзин из Чжэцзяна, Би Ло Чунь из Цзянсу, Маофэн и Тайпин Хоукуй из Аньхоя — и один перуанский, Pacha Alpaquita, лист из Уйро, долина Ла-Конвенсьон, Куско. Если листовой зелёный вы ещё не пили, начните с пробника: так понятно, какой ваш, и не надо брать целую пачку.
Зелёный — дневной чай: бодрит ровно и не тяжёлый. Хочется мягче и слаще на вечер — посмотрите белый; хочется плотности и мёда — красный.
Вода75–80 °C
Три-четыре заваривания
Когдаутро и день
На полке5 зелёных
Для чего пьют зелёный чай — и чего мы не обещаем
Это самый частый вопрос в Перу. Честный ответ: чтобы было вкусно в середине утра или в середине дня. Остального не обещаем — чай еда, а не лекарство.
Вкуссвежескошенная трава, каштан, сладкий конец, который возвращается
Как пьётсятри-четыре заваривания подряд; второе обычно лучшее
Что есть в листекатехины и полифенолы — это состав, а не обещанное действие
Когдаутро и день; на конец дня лучше белый
Натощаклучше не надо, может лечь тяжело; через полчаса после еды — легче
Чего не обещаемпохудение, лечение, «очищение». Если вы за этим — не покупайте ради этого
ВажноУтверждения о свойствах не проверены органом здравоохранения; чай — продукт питания.
«Зелёный чай для похудения»: что правда, а что нет
Мы не обещаем, что он снижает вес. Говорим прямо, потому что именно это чаще всего ищут и чаще всего обещают.
Что действительно можно проверить в своей чашке: в чае самом по себе нет сахара и калорий, если ничего не добавлять. Заменить газировку или фраппе чашкой зелёного — это минус сахар в дне, и это арифметика, а не обещание здоровья.
Второе тоже правда, и в нём нет ничего волшебного: лист пьют медленно. Одна заварка — это три-четыре чашки подряд из одного листа, и ими занят весь вечер, без перекусов между делом.
Если чай продают, называя килограммы, — не верьте. Мы продаём вкус: целый лист, происхождение с именем и пробник, чтобы попробовать до покупки.
Как заваривать зелёный чай дома
Единственная дорогая ошибка — кипяток. Остальное поправимо.
Вода 75–80 °C
Если уже вскипела, дайте чайнику постоять открытым три-четыре минуты. Кипяток обжигает зелёный лист и вытягивает горечь, а это потом не исправить.
Чайная ложка с горкой на чашку
Примерно 3 г на 200 мл. Больше листа — не крепче, а грубее.
Две минуты в первый раз
Попробуйте и решите. Хочется мягче — снимайте раньше; зелёному не нужно больше трёх минут.
Заварите ещё раз
Тот же лист держит три-четыре раза, и каждый раз вкус другой: вторая заварка обычно самая сладкая. Выбросить лист после одной чашки — выбросить три четверти чая.
Холодный, с лимоном, со льдом
В Писаке днём солнце, ночью холодно — один и тот же чай годится и туда, и туда. Три способа, которые работают с целым листом.
Холодный в кувшине (без кипятка)
Столовая ложка листа на литр холодной воды, в холодильник на шесть часов или на ночь. Выходит сладким и без горечи: холод не вытягивает танины. Стоит два дня под крышкой.
С лимоном
Добавляйте в конце, в чашку, а не в чайник: кислота осветляет цвет и перебивает аромат листа, если варить вместе. Половины кружка на чашку хватает.
Со льдом, быстро
Заварите вдвое больше листа на две минуты и вылейте в стакан, полный льда. Резкий холод сохраняет аромат — это версия холодного чая для тех, кто не ждёт ночь.
Примечание
Холодный зелёный и без сахара сладкий — это даёт сам лист. Если всё-таки хочется сладкого, лучше ложка мёда в конце, когда чай уже остыл.
Кому может не подойти
Можно ли зелёный при беременности?
Спросите врача, другого серьёзного ответа нет. Чай — не вода, и говорить об этом должен тот, кто вас ведёт, а не страница в интернете.
Не собьёт ли сон?
Может, как и кофе: чай бодрит. Пейте до середины дня, и всё.
Можно ли вместе с лекарствами?
Это решает врач, а не мы. Чай — не нейтральная еда.
Почему иногда ложится тяжело?
Почти всегда из-за того, что пьют натощак или слишком крепким. Через полчаса после еды и по чайной ложке на чашку — проходит.
Детям можно?
Это решают родители и педиатр. Дома это обычно решается очень слабой чашкой или чаем без чая.
Весь чай делают из одного растения — Camellia sinensis
Тип чая задаёт не сорт куста, а технология: сколько листу дали окислиться, чем остановили окисление, как скрутили, обжарили и сколько выдерживали. Один и тот же лист становится белым или пуэром — разница в руках мастера и в часах. Нажмите тип: покажем, что есть на полке.
свежий листполностью окислен и выдержан
Соберите свой сет
Готовые наборы по три пробника — или соберите свой. Набором выгоднее, чем по отдельности.
Или соберите свой
Пробники — это разные чаи на одном столе: Китай, Тайвань и долина Куско.
Один вечер, одна гайвань — и вы знаете, какой чай ваш, не покупая пачками.
Три пробника — скидка 5 %, шесть — 10 %.
Готовые наборы одним нажатием:
Китайский чай
Две матчи и ходзича
Две матчи — матча и матча-церемониал — и ходзича на вечер. Матча-церемониал слаще и мельче помолом; матчу берут каждый день, в том числе с молоком.
Чем готовят матчу
Чаша, венчик и ложечка — ручная работа собственного производства. У каждой вещи свой номер.
Аксессуары для японской чайной церемонии
Чаван, часен и часаку — чаша, венчик и мерная ложка. Берут вместе с матчей.
Посуда для чая
Ручная работа собственного производства: чашки, чайники, гайвани, сиборидаси, чахай, чаши для матчи и чайные питомцы. У каждой вещи свой номер.
Ищете manzanilla, muña или hierba luisa?
У нас их нет — и это честно. Мы держим чайный лист: белый, зелёный, улун, красный, пуэр. Скажите, за чем вы шли к траве, — подберём лист, который делает то же самое, только вкуснее.
За чем вы шли к траве?
вместо manzanilla
Белый чай: мягкий, медовый — чай для вечера.
Santa Paca — белый лист из Куско. Вода 80°C, три минуты, можно заварить дважды.
вместо emoliente, boldo
Пуэр: тёмный, плотный, «земляной» — то, что пьют в Китае после жирного.
Шу пуэр не горчит и не кислит; 12 г хватает на неделю ужинов.
вместо muña
Цветочный улун: свежий, бодрит без нервов, семь проливов из одной ложки.
Tie Guan Yin — самый узнаваемый улун, вкус сирени.
вместо hierba luisa
Зелёный лист с перуанских гор: свежий, травянистый, с лимонной ноткой.
Pacha Alpaquita — зелёный из Куско. Вода 80°C, не кипяток.
вместо mate de coca
Перуанский красный: крепкий, сладкий, с гор Куско — для утра.
Vicuña Roja — красный лист из Куско; бодрит как кофе, но без резкости.
Это не трава — это листCamellia sinensis: травы завариваются один раз, а чайный лист держит несколько проливов.
Пробник от S/ 12Меньше, чем чашка кофе. Не понравилось — потеряли S/ 12, а не пачку.
Заварить проще, чем кажетсяКружка, ложка листа, вода не кипяток. На пакетике — температура и время.
Заказ подтверждаем в WhatsApp
Доставка по Перу или самовывоз в Писаке — как вам удобнее.
Соберите в корзине
Отметьте сорта и форматы — список уедет одним сообщением, ничего вводить не нужно.
Подтверждаем и платите
Человек подтверждает наличие. Оплата — Yape, Plin или переводом; при самовывозе можно наличными.
Что даём к заказу
Два условия, и оба простые.
Пробник в подарок к первому заказу
Заказываете у нас впервые — кладём пробник сверху. Выбирать не нужно, положим сами.
От S/ 150 доставка бесплатная
Заказ от ста пятидесяти солей едет по Перу за наш счёт. Меньше — доставка S/ 20.
Наш чайный дом в Писаке
Священная долина, Callao 200. Прийти можно без записи: выпить любой сорт по чайной карте — расскажем, как его заваривать и чем он отличается. Чаем из термоса угощаем бесплатно в часы работы. Церемонии — по записи. Заказ можно забрать здесь же.
АдресCallao 200, Písac 08106
Часы09:00–19:00, кроме понедельника
Чайная картаплатно и без записи: приходите и пейте любой сорт — объясним заваривание и разницу
Чай из термосабесплатно, в часы работы
Церемониипо записи: гунфу-ча и дегустация пин ча
Событиячайные вечера и церемонии гунфу-ча — расписание в Instagram; на открытых мероприятиях бывает бесплатная дегустация
Самовывоззаказ можно забрать здесь же, без доставки
Оценка5,0 ★ · 76 отзывов в Google
Вопросы о зелёном чае
Зачем пьют зелёный чай?
Чтобы утро или середина дня были на вкус. Это всё, что мы честно можем сказать: он не лечит, не худит и ничего не чистит. Если заменить им газировку, изменится сахар в дне — это арифметика, а не обещание.
Какой зелёный чай лучший?
Тот, который вы попробовали. Лун Цзин — мягкий и каштановый; Би Ло Чунь — цветочный; Маофэн — чтобы начать; Тайпин Хоукуй — чистый и необычный; из Уйро — если хочется перуанского.
Почему зелёный горчит?
Почти всегда от кипятка. При 75–80 °C и двух минутах не горчит. Вторая причина — перебор листа: чайной ложки на чашку достаточно.
Есть зелёный с имбирём или лимоном?
Продаём чистый лист. Имбирь и лимон кладут в чашку в конце, а не в чайник: иначе они перебивают аромат листа.
Где купить листовой зелёный в Перу?
В WhatsApp, с доставкой по стране за S/ 20 и бесплатно от S/ 150; или лично на Callao 200, Писак, Куско, с 09:00 до 19:00, кроме понедельника.
Есть ли пробники зелёного?
Сегодня нет. Все пять идут коробкой 30 г, это самый маленький формат для них. Пробники есть у улунов, красного и пуэра.
Что спрашивают до заказа
Шесть ответов, из-за которых чаще всего не нажимают кнопку.
Как оформить заказ
Соберите заказ и отправьте список в WhatsApp одним сообщением — подтвердим наличие, платите после.
Сколько стоит доставка
Курьером по Перу: Куско S/ 12, Лима S/ 18, остальные регионы S/ 20. От S/ 150 доставка бесплатная. Самовывоз в Писаке — бесплатно.
Можно ли забрать самому
Да, в чайном доме в Писаке: Callao 200, 09:00–19:00, кроме понедельника.
А если чай не подойдёт
Чай — еда, и обратно он не принимается. Поэтому есть пробник за S/ 12 — чтобы не рисковать целой пачкой.
Есть ли травяные чаи
Мы держим чайный лист, а не травы: manzanilla, muña и hierba luisa у нас нет. Хотите мягкого — возьмите белый или улун.
Есть ли книга жалоб
Да, Libro de Reclamaciones — отдельная страница.
Кафе, ресторанам, апартаментам, магазинам — и владельцам бизнеса
Оптовые цены на лист, матчу и посуду. Китайская классика, перуанский чай, матча и утварь — от одного поставщика.
Чай, которого нет у соседей
Перуанский лист из Куско в карте напитков — то, чего гость почти наверняка ещё не пробовал.
Один поставщик вместо трёх
Китайская классика, перуанский чай, матча и посуда приходят от одного человека: один счёт, одна доставка.
Подача и посуда
Гайвани, чайники и пиалы под вашу подачу — часть ручной работы, собственного производства.
